一下子能吃两碗饭，真的是太好吃了吧
做红烧茄子需要什么食材和配料
茄子2个，淀粉适量，青椒1个，葱段适量，蒜末适量，耗油1勺，生抽1勺，老抽少许，盐3克，鸡精1勺，白糖1勺
红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀
做法图解2：准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看
做法图解3：下面调一碗料汁，一勺清水，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽（上色），盐，鸡精，白糖适量，加一勺淀粉，搅拌均匀
做法图解4：油温六成热放茄子，青椒过一下油就捞出来
做法图解5：茄子炸制金黄熟透捞出
做法图解6：锅中留底油，放入葱段和蒜末炒香
做法图解7：加入调好的料汁和茄子青椒翻炒均匀就出锅喽！美味的茄子就做好了
红烧茄子的烹饪技巧
来自 朱小厨家常菜 的作品。
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