钓的野生鲫鱼，整个红烧，味道美美哒！
做红烧鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼6条，蒜瓣4个，生姜4片，香菜3克，生抽2匙，老抽1匙，料酒2匙，盐3克，糖1匙，干辣椒2个，粉条1把，桂皮1块，花椒20粒，八角1个，香叶3片，黄豆酱1勺
红烧鲫鱼的家常做法，红烧鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜的野生鲫鱼处理好，葱花，姜丝，料酒腌制一下
做法图解2：鱼表面散一点淀粉，起锅热油，开始煎鱼。
做法图解3：准备炖料，蒜，姜，葱段，干辣椒2个，花椒，一个八角，一块桂皮，香叶3片
做法图解4：鱼煎好捞出，油锅里，加入上述炖料，再加入黄豆酱，烹饪一下，再加入老抽，生抽，蚝油，摆上鱼加水开始煮。
做法图解5：再把腌制鱼的葱花，姜丝也加入。
做法图解6：粉条热水泡一下。
做法图解7：鱼炖10分钟，加入粉条再来5-10分钟，最后撒上香菜搞定。
做法图解8：红烧鲫鱼，味道美美哒！
红烧鲫鱼的烹饪技巧
煎鱼前两面撒点淀粉，煎鱼的表面不易破。煎鱼时，在鱼旁边可以放两片姜一块煎。去鱼腥味。
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