刚好遇上宝贝生日，一改往日的蛋糕风格，来个近段时间的网红款“提拉米苏”首次提拉米苏处女座，一致得到好友的好评，综合了几个配方后做出来，感觉做吃的就是要合适自己口味的才是重要，重点小朋友也要吃得健康因为零时决定做提拉米苏的，手指饼已经来不及做了，所以饼干也是自己做的，下一个教程里出
做草莓提拉米苏需要什么食材和配料
草莓果酱，草莓2斤，蓝莓100克，白糖50-100克，慕斯糊：，马斯卡彭芝士500g，淡奶油300克，细砂糖80克，清水100克，蛋黄4个，吉利丁片15克，养乐多3瓶，手指饼适量
草莓提拉米苏的家常做法，草莓提拉米苏怎么做好吃
做法图解1：草莓和全部用盐水泡过清洗干净，蓝莓也一起冲洗下
做法图解2：1斤草莓切碎或者打泥，另外1斤块备用
做法图解3：打泥的草莓加白糖熬果酱，中小火大概十几二十分钟这样，白糖视草莓的酸度添加，我加了60克但还是觉得有点酸
做法图解4：草莓酱熬好后关火倒入草莓粒和蓝莓拌匀
做法图解5：果酱晾冷就放冰箱冷藏备用
做法图解6：接着慕斯部分：4个蛋黄打发白
做法图解7：清水加入白糖煮开至糖融化
做法图解8：白糖水煮关火，趁热加入到蛋黄糊里，一边打发蛋黄一边加入热糖水，一直打发至发白变冷
做法图解9：打好的蛋黄糊
做法图解10：吉利丁片先用冷水软化，再隔热融化，再加入到马斯卡彭里一起打发（居然漏拍了这一个步骤）
做法图解11：淡奶油打发
做法图解12：马斯卡彭和淡奶油打好后加入到蛋黄糊里拌匀
做法图解13：先把养乐多倒盆里
做法图解14：再把拇指饼放进去吸收水份
做法图解15：铺平到盆里，刷上一层草莓酱
做法图解16：先倒一半慕斯糊铺平，再倒一半果酱铺平
做法图解17：再重复拇指饼沾养乐多铺上去
做法图解18：再倒入剩下的慕斯糊，摸平，冰箱冷藏4个小时以上
做法图解19：冷藏好拿出来要食用时再铺上果酱就可以了
草莓提拉米苏的烹饪技巧
1.吉利丁片可换吉利丁液2.养乐多可以换咖啡酒，但考虑到小朋友吃，所以还是做酸酸甜甜的养乐多3.制作果酱的时候最好用不粘锅
来自 大米厨房 的作品。
