孩子想吃炖鱼，就在线请教好朋友，然后就给我发来了酱焖鱼的教程，我说我做好了就发豆果美食！你的文案，我的实操！！！
做酱焖金昌鱼需要什么食材和配料
金昌鱼1条，香菜2把，黄豆酱2勺，葱适量，姜4片，蒜3瓣，大料2个，白糖少许，蚝油1勺，料酒1勺，一品鲜2勺，陈醋3勺，花椒粉1勺，盐适量克，味精适量
酱焖金昌鱼的家常做法，酱焖金昌鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼改花刀，将鱼的两面用料酒.盐，姜丝抹匀后腌制15分钟
做法图解2：准备好葱，姜，蒜，大料备用
做法图解3：将黄豆酱，陈醋，一品鲜，蚝油，花椒粉，少量白糖，盐，味精混合调匀，调制一碗酱料备用。
做法图解4：油热后下鱼煎至两面金黄。
做法图解5：倒入葱，姜，蒜，大料。翻出出香味。
做法图解6：倒入调治好的酱料和开水。水开后调中火盖盖儿煮15-20分钟。
做法图解7：出锅前放入香菜。然后装盘，带上绿色的小帽子。完成?
酱焖金昌鱼的烹饪技巧
中火炖煮时要反复向鱼上泼汤，这样才能更入味。煮至约10分钟时最好将鱼在锅中翻面，这样也是为了更好的入味。
来自 虾虾我跟班 的作品。
