详细制作方法
做龙腾四海需要什么食材和配料
龙虾1只1250克左右，鸡蛋黄500克，海鲜汤1000克，青红圆椒各75克，洋葱75克，香葱75克，面船按人数，点坠食材适量，青豆25克，澄面50克，姜蒜各10克，Xo酱
龙腾四海的家常做法，龙腾四海怎么做好吃
做法图解1：龙虾头尾定型
做法图解2：主辅料
做法图解3：龙虾肉加入调料腌制
做法图解4：完整的主辅料
做法图解5：芙蓉蛋底按斤两称好
做法图解6：充分搅拌均匀
做法图解7：用密筛过滤
做法图解8：每个小杯内装50克
做法图解9：放入蒸熟蒸熟
做法图解10：平底锅炒辅料
做法图解11：炒好的效果
做法图解12：用鸡汤调琉璃芡
做法图解13：龙虾肉汆熟
做法图解14：协调美观自然装好
龙腾四海的烹饪技巧
①、主辅料按不同刀功准备好；②、龙虾头尾定型协调美观；③、炒主辅料注意火候；④、装盘协调美观自然；
来自 刘双全 的作品。
