酸甜可口樱桃肉，自己在家也可以完美做出来，小妙招使裹糊又薄又脆，完美的酸甜汁比例，让酱汁包裹在每个食材上，一定要试试！
做酸甜可口樱桃肉需要什么食材和配料
猪里脊250克，黄瓜1根，鸡蛋1个，食盐适量，料酒1勺，白糖大半碗，蕃茄酱与白糖等比例，白醋2勺，盐少许，白芝麻适量，淀粉4大勺
酸甜可口樱桃肉的家常做法，酸甜可口樱桃肉怎么做好吃
做法图解1：黄瓜改刀切丁
做法图解2：里脊肉浸泡出血水后擦干水分先切1.5厘米厚片
做法图解3：再改刀切条
做法图解4：然后切方丁
做法图解5：切好的猪肉粒中放入1茶匙盐、1勺料酒
做法图解6：再打入一个鸡蛋
做法图解7：抓匀
做法图解8：先第一次放入两大勺淀粉抓匀
做法图解9：第二次放入一大勺淀粉再抓匀
做法图解10：第三次放入一大勺淀粉抓匀
做法图解11：第三次后让每粒猪肉都分开不粘连
做法图解12：揉搓成小球
做法图解13：锅中倒入菜籽油
做法图解14：油温七成高
做法图解15：依次下入猪肉球
做法图解16：等炸制表面定型再翻动
做法图解17：微黄捞出
做法图解18：所有猪肉都炸好后，二次下锅复炸
做法图解19：这样让猪肉球表面更脆且不油
做法图解20：而且糊比较薄哦
做法图解21
另起锅放入少许底油
做法图解22
倒入小半碗白糖
做法图解23
放入等比例的番茄酱
做法图解24
加入少许盐增加酸甜味
做法图解25
放入两勺白醋
做法图解26
小火，酱汁熬到由大泡变小泡
做法图解27
倒入炸好的猪肉球和黄瓜丁
做法图解28
快速翻匀后放入白芝麻
做法图解29
装盘即可，酱汁不多不少全部包裹在每粒猪肉球上
做法图解30
酸酸甜甜，一盘不够吃樱桃肉的烹饪技巧
1.炸制时注意油温，复炸后更酥脆2.淀粉分次加，三部要学好3.熬汁时小火不断搅拌
来自 Tina厨房日记 的作品。
