春天到了，孩子长个的季节到了，给孩子做个虾头蔬菜汤，补钙营养又美味
做虾头蔬菜汤需要什么食材和配料
虾头100，蕃茄1个，白玉菇50g，菠菜2颗，嫩豆腐200g，红萝卜半根，小葱2根，香菜1根，食用油适量，糖，盐等适量，鸡蛋2个，水淀粉适量，香菇2朵
虾头蔬菜汤的家常做法，虾头蔬菜汤怎么做好吃
做法图解1：准备处理干净的虾头，番茄切丁，菠菜切段，嫩豆腐切丝，红萝卜切丝，白玉菇撕条，香菇切片
做法图解2：热锅凉油，油热下虾头，炒出虾油后，放入番茄丁继续炒，炒出番茄汁后放红萝卜丝，香菇片翻炒断生（接了个电话所以没拍照）
做法图解3：菜断生后，锅里加开水（根据自家人数加水）
做法图解4：水开后将白玉菇，豆腐丝下锅
做法图解5：等锅里的水再次烧开后，倒入水淀粉，然后加食盐，白糖，十三香调味
做法图解6：再次锅开后放入菠菜
做法图解7：最后淋入鸡蛋液，鸡蛋成型后关火，再放切好的香菜葱花，来两滴香油，搅拌均匀就可以了
虾头蔬菜汤的烹饪技巧
菠菜可以换成自己喜欢的青菜，白玉菇，香菇也可以换成自己喜欢的菇，也可以加自己喜欢的料，不喜欢吃想吃的就不放
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