做自制生日蛋糕卷需要什么食材和配料
蛋白6个，蛋黄6个，细砂糖90g，玉米油40ml，低筋粉170g，淡奶油一盒，柠檬汁5ml，牛奶75ml，可可粉20克
自制生日蛋糕卷的家常做法，自制生日蛋糕卷怎么做好吃
做法分解1：六个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀，倒入玉米油搅拌，然后加入牛奶搅拌，倒入面粉可可粉用Z字型搅拌均匀备用。
做法分解2：蛋白打发，分三次加入白糖，打发至倒三角不流即可。
做法分解3：先倒入一部分打发好的蛋白到蛋黄液中，用z字型混合均匀，然后加入剩下的一半混匀。
做法分解4：将混匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的上下***180摄氏度的烤箱180摄氏度烤18-20min。
做法图解5：蛋糕胚烤好后在烤架上晾凉，抹上打发好的淡奶油，放入切好的草莓丁卷起来，挤上点奶油，放草莓装饰即可。
自制生日蛋糕卷的烹饪技巧
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