广东称这个为皇帝菜，一顿纠结，才发现皇帝菜和茼蒿是一样的，广东人喜欢用这个凉拌，快炒，粗而叶宽的那个茼蒿经常焯水和火锅。味道差不多，口感却不同。
做五花肉炒茼蒿需要什么食材和配料
茼蒿250克，五花肉200克，蒜3瓣，姜2片，盐1克，油1汤匙，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺
五花肉炒茼蒿的家常做法，五花肉炒茼蒿怎么做好吃
做法图解1：准备食材。茼蒿洗净备用。
做法图解2：生姜切丝，蒜切片。五花肉切片备用。
做法图解3：锅中加入油，倒入五花肉。
做法图解4：煎至两边金黄，铲起备用。
做法图解5：锅中加入蒜片，姜丝，爆香。
做法图解6：倒入茼蒿，翻炒均匀。
做法图解7：倒入五花肉，翻炒均匀。
做法图解8：加入盐，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
做法图解9：炒匀即可。
做法图解10：成品
做法图解11：成品
五花肉炒茼蒿的烹饪技巧
快炒
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