我家的老张是地地道道的东北爷们，特爱吃羊肉馅的手工饺子和包子，过年的时候给他做了两顿大葱羊肉饺子和包子，他开心得原地转圈圈。最近的他面临工作的压力，整个人都吃不好睡不饱，只能下厨给你做一顿心心念念的胡萝卜羊肉包子。当热腾腾的包子出炉时，就是人间烟火气。老张吧唧吧唧开吃，一连吃了六个，肚子圆圆的。
做香喷喷的胡萝卜羊肉包子需要什么食材和配料
包子皮：，中筋面粉1000克，温牛奶580ml，低糖酵母10g，细砂糖38克，玉米油38ml，包子馅：，高山羊肉780g，大葱1根，胡萝卜2根，姜15g，生抽30ml，蚝油8ml，细砂糖23克，五香粉2g，胡椒粉3g，鸡粉2g，盐5g，香油15ml，土鸡蛋1个，花椒水150ml
香喷喷的胡萝卜羊肉包子的家常做法，香喷喷的胡萝卜羊肉包子怎么做好吃
做法图解1：所有的包子素材大合照。
做法图解2：低糖酵母加入温牛奶搅拌均匀，静置两分钟。然后所有包子皮材料（玉米油除外）混合，用筷子搅拌成片。
做法图解3：厨师机一档搅拌5分钟。
做法图解4：加入玉米油，二档搅拌10分钟。
做法图解5：盖上盖子发酵三十分钟。
做法图解6：发酵好了。
做法图解7：蜂窝状态。
做法图解8：轻轻揉搓，分成46g一个小面团。
做法图解9：轻轻擀开面团，包入馅料，捏好褶子。
做法图解10：在发酵的过程中，弄好包子馅。胡萝卜切块，用搅拌机低速打10秒。
做法图解11：把除大葱以外的材料，都加入搅拌机，高速5秒，再低速5秒。
做法图解12：胡萝卜羊肉馅搅拌好了。
做法图解13：大葱切段，搅拌机低速8秒。
做法图解14：大葱和胡萝卜羊肉混合，浇入沸腾的香油。
做法图解15：搅拌好了，香喷喷的胡萝卜大葱牛肉馅。
做法图解16：包子冷水入锅，中小火蒸15-20分钟。
做法图解17：蒸汽上来后，大火蒸15分钟。
做法图解18：包子蒸好了，焖3分钟掀开盖子，挨挨挤挤的。
做法图解19：皮薄馅多，一口下去，汁水充盈。
做法图解20：胖乎乎的胡萝卜大葱羊肉包子，好吃～
胡萝卜羊肉包子的烹饪技巧
来自 考拉的美食时光 的作品。
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