有很多人喜欢在饭店里吃一个干锅肥肠…但是自己真的做不出…今天我就给你做一个家庭版的干锅肥肠包你一看就会
做干锅肥肠需要什么食材和配料
肥肠500克，青椒2个，洋葱1/2个，干辣椒5个，麻椒10-20颗，大蒜7瓣，姜3片，东古酱油30克，盐适量，鸡精适量，料酒15克，郫县豆瓣酱两小勺
干锅肥肠的家常做法，干锅肥肠怎么做好吃
做法图解1：肥肠改刀焯水控干
做法图解2：辅料准备改刀
做法图解3：起锅烧油下入抓了淀粉的肥肠（肥肠在控水时肯定是控不干的直接抓点淀粉一抓湿度刚好）
做法图解4：炸好的肥肠捞出继续炸辅料炸好的辅料捞出和肥肠一起带炒
做法图解5：起锅放少一点油麻椒辣椒葱姜大蒜豆瓣酱倒入代炒的肥肠和辅料加入调味料扁炒片刻出锅
干锅肥肠的烹饪技巧
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