蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质，蛹的蛋白质含量在50%以上，控制体重的情况下营养要跟足哦！来试试这款香菜炒大蛹，简单省劲，营养美味！
做香菜炒大蛹需要什么食材和配料
大蛹500克，葱姜蒜适量，香菜一颗，食盐适量，生抽半勺，油适量
香菜炒大蛹的家常做法，香菜炒大蛹怎么做好吃
做法图解1：黄蛹用温热水清洗干净
做法图解2：我用热水焯过，凉水过凉后沥干水分。
做法图解3：葱姜蒜准备好
做法图解4：选相对长的粗壮的香菜去叶切段备用。
做法图解5：热锅冷油待油温升高后葱姜蒜生抽爆锅，喜欢吃辣可以来点辣椒。
做法图解6：黄蛹入锅翻炒
做法图解7：因为蛹不容易入味，所以添点水，加入盐，适当多炒三五分钟，让蛹充分入味。
做法图解8：倒入切好的香菜梗。
做法图解9：营养美味的香菜炒大蛹出锅装盘。
香菜炒大蛹的烹饪技巧
1.用热水把蛹焯一下，以防生炒个别出现爆裂现象。2.大蛹不易入味，炒时早早加盐。
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