每逢佳节胖三斤，正月过后好多女性朋友卯足了劲减肥，给大家推荐这款无油版的虾皮白菜爆鸡蛋，顺便一起补补钙。
做虾皮白菜爆鸡蛋（无油版）需要什么食材和配料
虾皮一把，白菜随意，鸡蛋3个，食盐少许，葱半根
虾皮白菜爆鸡蛋（无油版）的家常做法，虾皮白菜爆鸡蛋（无油版）怎么做好吃
做法图解1：新鲜的淡干虾皮准备好。
做法图解2：四片白菜叶子
做法图解3：准备一点小葱叶子，喜欢葱香的可以加，不喜欢的可以忽略。
做法图解4：白菜切小丁，然后加入适量盐，盐要少一点，因为虾皮有一定盐味，如果虾皮用的多，甚至可以不用加盐。
做法图解5：虾皮过水清洗一下。
做法图解6：再来三个笨鸡蛋。
做法图解7：不沾锅内加入半碗清水（喜欢喝汤的可以适当多加）。
做法图解8：把鸡蛋，虾皮，白菜搅拌均匀。
做法图解9：锅内水不用等完全开锅，起泡就可以啦！准备倒入蛋液。
做法图解10：蛋液倒入锅中刚开始如果无需翻动，待成型后再动。
做法图解11：成型后用铲子翻动，这样成熟的快！成熟度均匀。
做法图解12：大约三五分钟就可以出锅啦！
做法图解13：喜欢葱香味的，出锅前加一点小葱。
做法图解14：营养美味的虾皮白菜爆鸡蛋是不是很有诱惑力？
虾皮白菜爆鸡蛋的烹饪技巧
1.虾皮有盐味，只能放一点点盐，如果虾皮放的多，甚至可以不加盐。2.入锅以后一定先不要搅动，成型后再动。
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