蒜香味浓，香而不腻，下饭必备
做蒜香茄子需要什么食材和配料
茄子一个，青椒一个，蒜苗3根，酱油适量，耗油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，小米椒3个，鸡精一勺
蒜香茄子的家常做法，蒜香茄子怎么做好吃
做法图解1：将茄子斜刀切好备用。
做法图解2：准备好，青椒，蒜苗，小米椒，蒜子，（蒜苗的头部和尾部分开）
做法图解3：茄子放入锅中飞水，飞一分钟左右，飞完捞出备用。
做法图解4：起锅烧油将青椒，小米椒，（蒜苗头部）蒜子一起放入锅中爆香。（蒜苗尾部后面放）
做法图解5：爆香料头之后，在将准备好的茄子放入锅中翻炒均匀，开始调味:盐，酱油，蚝油，糖，鸡精，少许的水，大火翻炒均匀。
做法图解6：翻炒均匀之后将，将剩余的蒜苗尾部倒入锅中，大火翻炒均匀，收干汁，即可出锅。
蒜香茄子的烹饪技巧
来自 小果豆、 的作品。
标签： 天冷了吃什么
