自制孜然蘑菇，大人小孩都喜欢。
做孜然蘑菇需要什么食材和配料
蘑菇500g，鸡蛋1只，面粉50g，食盐5g，孜然粉3g，蚝油2勺，味极鲜1勺，糖1勺，香菜1根
孜然蘑菇的家常做法，孜然蘑菇怎么做好吃
做法图解1：1.蘑菇撕开，热水烫一下，抓紧沥水，摊开凉凉，加入葱花，蚝油，味极鲜，糖，盐，先撒一点孜然粉入底味，搅拌均匀，打入一个小鸡蛋，搅拌。
做法图解2：起锅加宽油，开中火，蘑菇里面加入面粉拌匀，，5-6层热陆续加入蘑菇。
做法图解3：分多次炸，效果比较好。炸至外有硬壳，捞出控油。
做法图解4：撒孜然粉，拌入香菜，外酥里嫩，味道美美哒！
孜然蘑菇的烹饪技巧
1.蘑菇烫一下，抓紧沥水，方便后面操作。2.炸的时候注意火候，入锅炸一次加入多了，稍等一下就用筷子分开，慢慢炸。
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