本来想做白切鸡的,好怀念啊!可惜这鸡也许养的时间问题,没多少肉呀!看着这脆嫩嫩的肉质,也罢,红烧也该不错,虽然是首次做,没想到味道还真不错呢
做红烧三黄鸡需要什么食材和配料
三黄鸡一只,蒜米二粒切片,葱段二根,油适量,盐巴一匙,生抽二匙,生姜三片
红烧三黄鸡的家常做法,红烧三黄鸡怎么做好吃
做法图解1:三黄鸡洗净,斩块;青椒切块;葱、姜、蒜切碎备用。
做法图解2:将鸡块入锅焯水(去腥味、血水),水开后煮约二三分钟捞起,冲净沥水。
做法图解3:热锅倒油,放入葱姜蒜末,爆香
做法图解4:倒入鸡块,翻炒三四分钟到,加入生抽二匙,蚝油一匙,酒一匙,盐一匙翻炒均匀,盖上闷约三分钟
做法图解5:再加入青椒,闷煮一分钟左右。
做法图解6:出锅啦,好吃到停不下来!
红烧三黄鸡的烹饪技巧
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