昨晚剩的米饭，蛋炒饭做起来。又简单又好吃，只需要准备青菜胡萝卜鸡蛋和米饭就好
做青菜胡萝卜蛋炒饭需要什么食材和配料
鸡蛋1个，胡萝卜20g，小青菜20g，米饭250g，盐适量，小葱适量，油适量
青菜胡萝卜蛋炒饭的家常做法，青菜胡萝卜蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：准备一个鸡蛋，胡萝卜青菜洗干净切碎备用
做法图解2：蛋清蛋黄分离，蛋黄加入米饭中
做法图解3：搅拌均匀，使每一粒米饭都包裹住蛋黄
做法图解4：锅中放少许油，油热加入葱（也可以放葱姜）
做法图解5：放入米饭翻炒均匀，后加入蛋清翻炒
做法图解6：加入胡萝卜青菜，炒至断生，再翻炒一下
做法图解7：加入少许盐调味，即可出锅
做法图解8：色香味俱全的蛋炒饭就做好啦，是不是超级简单
青菜胡萝卜蛋炒饭的烹饪技巧
蛋黄蛋清分离，是为了做出来的蛋炒饭粒粒都均匀的包裹住蛋黄，一是好吃，二是好看。大家也可以加火腿丁配，也很好吃
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