做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿2个，花生80克（一把），大蒜和大葱适量，黄瓜半根，豆瓣酱少许，糖少许，生抽适量，生粉适量，蒜2瓣
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡肉切丁用少许料酒白糖和胡椒粉调味、在放生粉抓拌均匀在放少许油腌制、黄瓜切丁、大葱和蒜切丁备用、花生米买回来的是熟的、鸡肉是上次红烧鸡留的鸡脯肉。
做法图解2：锅中多放些油、煎至鸡肉两面金黄色
做法图解3：可以小火慢慢煎
做法图解4：煎成这样大概可以出锅了、放在一旁备用、因为腌的时候放了调料、现在就不需要放任和调料了
做法图解5：锅中留少许油炸香葱和蒜
做法图解6：在加入一大勺豆瓣酱炒香
做法图解7：在把煎好的鸡肉到进去翻炒均匀
做法图解8：就把黄瓜丁和花生米放入一起翻炒
做法图解9：在撒上事先准备好的大蒜放进去翻炒均匀即可出锅
做法图解10：装盘看上去是不是很有食欲、真的是超级下饭、又好吃
宫保鸡丁的烹饪技巧
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