再也不用去烧烤摊了，这个味简直太赞了！蒜香浓郁，肉质松软，孜然味浓，超好吃～
做蒜香孜然烤排骨需要什么食材和配料
猪小排5根，蒜8瓣，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒或椒盐适量，洋葱半个，花椒粉适量，孜然粉适量，孜然粒适量，料酒适量，白糖适量，蜂蜜适量，辣椒粉适量，姜粉适量
蒜香孜然烤排骨的家常做法，蒜香孜然烤排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。加入调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。这个料烤啥都好吃啊！
做法图解2：两面都涂抹均匀。
做法图解3：盖保鲜膜腌制一晚上入味。
做法图解4：第二天了，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，200度烤1个小时。这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。
做法图解5：时间到取出烤盘，刷蜂蜜，刷一层油。
做法图解6：撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。
做法图解7：再入烤箱200度20分钟。这一步你要观察它的变化，因每家烤箱脾气不同，适量调整时间，以免烤焦。
做法图解8：表面划开，直接撕一根开吃……
做法图解9：配一罐饮料，美滴很～
蒜香孜然烤排骨的烹饪技巧
每家烤箱脾气不同。第一次烤包裹锡纸问题不大，第二次烤是不盖锡纸的，所以你要多注意观察，以免烤焦。
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