开学了,又要开始准备小孩的早餐了,懒觉又要告一段落这次奇思妙想把馅料换成淮山,只因家里有个不爱吃淮山的小朋友不喜欢吃淮山的可以坏成等量南瓜,但南瓜含水量大,需打成泥后放锅里炒下收干水份
做蔓越莓乳酪欧包需要什么食材和配料
面团:,高筋面粉250克,牛奶165毫升,酵母4克,细砂糖50克,鸡蛋液20克,黄油25克,盐0.5克,奶酪夹心:,奶油奶酪50克,淮山120克,练奶60克
蔓越莓乳酪欧包的家常做法,蔓越莓乳酪欧包怎么做好吃
做法图解1:先把淮山蒸熟晾凉,再把炼奶和奶酪加到碗里,戴上手套或者其他工具把淮山压成泥混匀
做法图解2:再加上蔓越莓拌匀
做法图解3:牛奶放微波炉微微加热,再倒入酵母静置融化
做法图解4:桶里加入白糖,蛋液,牛奶和酵母
做法图解5:揉面机1档揉一分钟后开3档再继续5分钟至没有干粉,成面团后再加入黄油和盐
做法图解6:面团的完成就是完美的出手套膜啦
做法图解7:稍整圆后盖上揉面桶密封松弛15分钟
做法图解8:松弛好的面团拿出来再分成6个
做法图解9:用擀面杖擀开,中间后边缘薄,把馅放中间,我做出来的馅大概40克左右一个
做法图解10:包包子的方法把馅包起来
做法图解11:收口收紧朝下摆放
做法图解12:烤箱调发酵功能,底部再放一盆热水增加温度及湿度
做法图解13:白白胖胖的发了两倍大
做法图解14:用筛网撒些面粉
做法图解15:再借助锋利的刀片划成自己喜欢的样子
做法图解16:烤箱上火160,下火130,放中层烤18分钟,中途看看表面上色太深的话要及时盖一张锡纸盖,不然表面就会浓哦
做法图解17:完美的开学第一餐
蔓越莓乳酪欧包的烹饪技巧
这几天气温低下,酵母要放多一丢丢,牛奶也要加温热,这样才能促进发酵,不然估计得发好几个钟透了
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