作为一个山西人，面食是少不了的主食～作为一个山西大同人，又尤其偏爱刀削面～
做五花肉炒刀削面需要什么食材和配料
五花肉1小块，鸡蛋1个，蒜末适量，生抽1勺，盐适量，鸡精适量，老抽半勺，蚝油1勺，青红椒适量个
五花肉炒刀削面的家常做法，五花肉炒刀削面怎么做好吃
做法图解1：锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放入一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；
做法图解2：热锅凉油，先来煎个荷包蛋吧（不想吃煎蛋的话，可以不略过这一步）；荷包蛋煎好后盛出备用；
做法图解3：锅中再放入少许油，放入五花肉片、花椒粉炒香后放入蒜末；
做法图解4：放入少许的老抽、青红椒丝炒至断生；
做法图解5：倒入面条、调入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀；出锅前再淋入一勺陈醋烹香就做好了～
做法图解6：将炒好的面盛入盘中，放上之前煎好的煎蛋就可以开吃了～
五花肉炒刀削面的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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