儿子最爱吃的炸鸡
做炸鸡需要什么食材和配料
鸡腿8只，鸡蛋1个，面粉和淀粉1:1适量，奥尔良腌料1勺，椒盐1勺，味极鲜1勺，葱、蒜、柠檬片适量，五香粉1勺，盐2克，糖2克
炸鸡的家常做法，炸鸡怎么做好吃
做法图解1：1.腌制鸡腿。鸡腿洗净，用牙签扎孔便于更好入味。加一勺奥尔良腌料、一勺五香粉、一小勺椒盐、一勺料酒、一勺味极鲜、一小勺盐、一小勺糖、一小勺味精、适量蒜片、葱段、柠檬片。
做法图解2：2.抓匀后腌制20-30分钟。
做法图解3：3.面粉和淀粉1:1混合，加一小勺盐。在鸡腿表面裹薄薄一层粉，沾水，后再裹一层粉，沾鸡蛋液，后再裹一层薄薄的粉。鸡腿依次裹好备用。
做法图解4：4.油温6成热，竹筷子放进去后头部连续冒泡即可。
做法图解5：5.保持中小火，炸鸡腿，炸至鸡腿漂起来，表面金黄就可以了。
做法图解6：外酥里嫩，沾上番茄酱和蛋黄沙拉酱，美味！
炸鸡的烹饪技巧
来自 宝贝儿洁子 的作品。
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