以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里
做元宵糯米团需要什么食材和配料
糯米粉300克，水230克，成团后取30克煮3分钟250毫升
元宵糯米团的家常做法，元宵糯米团怎么做好吃
做法图解1：300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）
做法图解2：混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。
做法图解3：先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。
做法图解4：压平比较好煮。。
做法图解5：水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。
做法图解6：揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。
做法图解7：保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。
做法图解8：现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了
元宵糯米团的烹饪技巧
如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。
来自 九山烘焙料理 的作品。
