579！临沂人dddd！！
做临沂炒鸡需要什么食材和配料
三黄鸡1只，线椒5个，螺旋椒5个，葱半根，姜4片，蒜5瓣，花椒15粒，干辣椒2个，豆瓣酱2大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺
临沂炒鸡的家常做法，临沂炒鸡怎么做好吃
做法图解1：临沂一般都用579或者草鸡炒，附近只能买的到三黄鸡了~洗干净以后控水
做法图解2：准备配料，葱姜蒜花椒干辣椒我加了几粒麻椒，不喜欢的可以不加
做法图解3：起锅烧油，油热下姜片煸炒
做法图解4：然后鸡下锅，花椒下锅，开始煸炒
做法图解5：不要加水，十分钟左右，炒到噼里啪啦的声音之后调味
做法图解6：加一点料酒，适量的生抽老抽，豆瓣酱或者香其酱都可以
做法图解7：炒出酱香
做法图解8：加热水没过鸡，煮30分钟左右
做法图解9：大火收汁，?葱蒜，?辣椒，之前加的生抽老抽，盐味够了就不用加了，看情况加
做法图解10：翻炒几下出锅~~只是分享一下自家的做法，临沂大厨勿喷
临沂炒鸡的烹饪技巧
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