做泡椒竹笋需要什么食材和配料
笋尖2袋（300克左右），泡椒一袋，盐一点点，味精（鸡精）2勺，白醋少许，凉白开适量
泡椒竹笋的家常做法，泡椒竹笋怎么做好吃
做法图解1：准备好一个盒子，白醋、味精、盐，泡椒，适量凉白开。泡椒装在盒子里，加入2勺味精，少许盐，少许醋，（盐醋可以尝试着添加）再倒入适量的凉白开。
做法图解2：鲜竹笋尖焯水。，笋尖用水洗干净，粗一点的需要切开，锅里倒入适量水，放入笋尖焯熟。（水开后大概5-8分钟）
做法图解3：焯好水的竹笋要过凉水，倒掉凉水，等竹笋完全凉了就可以放入事先准备好的泡椒盒里，18小时候后就可以吃了。天热的话放进冰箱冷藏。
泡椒竹笋的烹饪技巧
焯水的时候不要时间太长，我这次就焯的时间长了笋就没有那么脆了。
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