这颗对海洋软体动物欲罢不能的心……
做捞汁小海鲜需要什么食材和配料
鲜活海白虾250g，八抓鱼6个，鲜活鲍鱼5个，鲜活海螺500g，鲜贝柱50g，紫皮洋葱半个，小米辣4-6个，香菜3大根
捞汁小海鲜的家常做法，捞汁小海鲜怎么做好吃
做法图解1：海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。
做法图解2：翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到
做法图解3：捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。
做法图解4：选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。告别一下吧，兄弟们
做法图解5：海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。
做法图解6：海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧
做法图解7：这哥仨放一起是不是很养眼
做法图解8：洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。
做法图解9：这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。
做法图解10：给它抓匀了。
做法图解11：选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美
做法图解12：螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。
做法图解13：爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。
做法图解14：蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜
捞汁小海鲜的烹饪技巧
1.大家普遍关心焯水时间，按我的时间来，效果是很嫩，不会费牙。2洋葱切丝尽量切细，要不会很辣，抢味道。
来自 Cindy927 的作品。
