整个春节假期少不了大鱼大肉。是时候来一碗营养全面的面条啦～番茄的酸爽开胃搭配着嫩豆腐和滑嫩的鸡肉。汤鲜味美的这一碗面。寓意着新的一年顺顺利利平平安安。
做番茄豆腐滑鸡.面需要什么食材和配料
番茄1个，嫩豆腐1块，鸡蛋1个，金针菇100克，圆生菜叶子5片，鸡胸肉1块，黑木耳小把，玉米粒50克，面条150克，油适量，盐适量，白胡椒粉2克，葱花适量，生抽1勺，蚝油1勺
番茄豆腐滑鸡.面的家常做法，番茄豆腐滑鸡.面怎么做好吃
做法图解1：嫩豆腐切片金针菇洗净撕成小朵。生菜叶子掰成小块。番茄切丁备用。
做法图解2：鸡胸肉斜刀片成片。放入碗中，加入白胡椒粉食盐料酒
做法图解3：顺时针抓拌均匀
做法图解4：放入1勺玉米淀粉。
做法图解5：抓拌至肉片上浆腌制入味。
做法图解6：准备好所有食材。
做法图解7：汤锅烧热放油。下入葱花爆香放入番茄丁炒成酱。番茄炒出汤，淋入1勺生抽倒入玉米粒翻炒均匀。
做法图解8：加入开水煮沸。番茄汤底煮沸放入黑木耳嫩豆腐煮5分钟左右至豆腐入味。打入1个鸡蛋。
做法图解9：加入1勺蚝油提鲜。放入手擀面面条煮散开撒入食盐调味。面条煮2分钟左右依次下入上好浆的鸡肉片。
做法图解10：肉片入锅煮至变色放入金针菇和生菜。生菜煮断生撒入白胡椒粉。关火后撒入香菜。
做法图解11：?完成?
番茄豆腐滑鸡的烹饪技巧
鸡蛋入锅后不要搅拌，先煮至定型，再放入面条。面条入锅后煮至6成熟时就可以下入鸡片。金针菇入锅煮的时间要短一些时间长了金针菇就老了会嚼不动。
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