布列塔尼饼干是源自法国的一款饼干SableBhortbread，主要是将黄油，鸡蛋，糖，面粉充分融合而制作成的饼干，饼干上用叉子画特殊的“井”字花纹，清新雅致，很有设计感，制作时将黄油与面粉先搓成沙子状，再揉成面团，这样做的成品酥酥化化，一口便会爱上，制作布列塔尼饼干，选择黄油很关键，只有好的黄油做出饼干才好吃，安佳黄油不含反式脂肪酸，更健康，源自牛奶，乳脂含量达82.9%，奶香浓郁，饼干成品更充满奶香，香酥可口。
做布列塔尼饼干需要什么食材和配料
安佳黄油100克，糖粉50克，牛奶25毫升，芝士粉20克，奶粉20克，低筋面粉135克，蛋黄一个
布列塔尼饼干的家常做法，布列塔尼饼干怎么做好吃
做法图解1：称好所需材料备用
做法图解2：黄油提前软化，加入糖粉打发至颜色变白，蓬松状态
做法图解3：加入牛奶搅打均匀
做法图解4：加入芝士粉
做法图解5：加入奶粉
做法图解6：翻拌均匀
做法图解7：过筛低筋面粉，先用手搓均匀，搓成沙子状
做法图解8：再揉成面团
做法图解9：把面团放入油纸里，擀成薄饼状，用花形模具压出饼干坯
做法图解10：刷上蛋黄液，用叉子画上井字花纹
做法图解11：送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟
做法图解12：烤好取出来晾凉后装入密封罐保存
做法图解13：一款香酥可口的布列塔尼饼干就做好了
做法图解14：布列塔尼饼干的特点就是叉子画的井字花纹，简洁雅致，很有设计感，很漂亮！
做法图解15：制作时将面粉与黄油搓成沙子状，再揉成面团，做出的成品饼干，酥酥化化，一口便会爱上。
做法图解16：成品图！
做法图解17：成品图！
布列塔尼饼干的烹饪技巧
温度根据自己烤箱脾气调整
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
