做冬京菜虾皮粥需要什么食材和配料
大米200克，虾少许，葱花1根，盐、糖、鸡精、白胡椒粉少许，料酒1汤勺，冬京菜50克，食用油、香油各10滴，清水按米1比水100~130的比例（熬粥），清水适量
冬京菜虾皮粥的家常做法，冬京菜虾皮粥怎么做好吃
做法图解1：大米洗净，用适量清水浸泡一个钟后沥干水。
做法图解2：锅中放入适量清水，大火烧开后，放入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟做成粥底。
做法图解3：冬京菜洗净后，用适量清水浸泡10分钟，沥干水，剁碎备用。
做法图解4：锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量添加一点清水，大火烧开后放入虾皮和东京菜、香油、白胡椒粉，继续烧开后煮三分钟，最后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精调味。
做法图解5：成品图
冬京菜虾皮粥的烹饪技巧
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