开工上班啦，做个虎皮蛋糕卷，虎虎生威
做虎皮蛋糕卷需要什么食材和配料
虎皮部分：，鸡蛋黄8个，白糖25克，淀粉15克，蛋糕卷部分：牛奶40克，蛋黄4个，玉米油40克，面粉40克，细砂糖40克，蛋白4个，夹馅：安佳淡奶油200克，细砂糖20克
虎皮蛋糕卷的家常做法，虎皮蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：先来制作虎皮部分，蛋黄加入白糖
做法图解2：打发至蛋黄颜色发白，滴落的蛋黄液不会马上消失
做法图解3：加入淀粉打匀
做法图解4：烤盘铺油纸，倒入烤盘，烤箱200度烤8分钟
做法图解5：4个蛋白打出小弯钩
做法图解6：蛋黄、牛奶、玉米油、面粉搅匀，加入打好的蛋白，翻拌均匀
做法图解7：拌好的面糊
做法图解8：烤箱预热175度，烤25分钟
做法图解9：淡奶油加入白糖
做法图解10：淡奶油打发
做法图解11：烤好的蛋糕胚凉至室温，放到油纸上
做法图解12：虎皮的反面先涂一层薄薄的淡奶油
做法图解13：再将另一片蛋糕片放上，两头斜切45度
做法图解14：打发好的淡奶油抹上，中间多一点
做法图解15：卷起来冷藏过夜，或者冷藏2小时定型
做法图解16：切块
做法图解17：虎皮蛋糕卷
做法图解18：虎虎生威
虎皮蛋糕卷的烹饪技巧
如果不喜欢虎皮卷可以直接做小四卷
来自 辰辰妈dg 的作品。
