冬天里一碗暖心暖胃的热汤～
做西湖牛肉羹需要什么食材和配料
牛肉一小块，嫩豆腐一小块，香菇2朵，胡萝卜一小段，淀粉一勺，鸡蛋1个，香菜1根，盐两勺，白胡椒粉1勺，鸡精1大勺，香油1勺
西湖牛肉羹的家常做法，西湖牛肉羹怎么做好吃
做法图解1：牛里脊切小肉丁，放入少许盐、小苏打、料酒、一勺水淀粉抓拌均匀腌制10分钟；香菇、胡萝卜、豆腐同样也切小丁；
做法图解2：砂锅中注入清水烧开，我放了一个浓汤宝（不放也行），不放的话就放一点盐、鸡精煮2分钟做一个汤底，放入香菇、胡萝卜、豆腐丁煮开；
做法图解3：放入牛肉丁用筷子划散，淋入水淀粉用勺子慢慢搅动知道汤汁变浓，淋入香油，打散的蛋液，一边淋入蛋液一边用勺子搅动，关火后撒上些香菜末就完成了～
西湖牛肉羹的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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