做椰蓉小吐司需要什么食材和配料
面包粉260g,奶粉15g,鸡蛋1个,牛奶160g,细砂糖38g,黄油28g,耐高糖酵母4g,盐3g,椰蓉馅:,椰蓉60克,黄油30克,牛奶20克,糖28克
椰蓉小吐司的家常做法,椰蓉小吐司怎么做好吃
做法图解1:将面团材料除黄油和盐以外的材料混合均匀,并揉至初级扩展阶段,加入黄油和盐继续揉至完全扩展阶段(也就是手套膜)
做法图解2:将揉好的面团放置盆中盖保鲜膜,发酵至两倍大(手指沾面粉撮一个洞不会回缩)
做法图解3:发酵时间可以做椰蓉酱,30克黄油融化再加入椰蓉60克,糖28克,牛奶20克,蛋黄1个,搅拌均匀备用
做法图解4:将发酵好的面团排气平均分成8份,再团圆,松弛20分钟;
做法图解5:将松弛好的面团擀成长方形,将1/8椰蓉酱铺到擀开的面团上,卷起,切成三份,编成三股辫注,整形好后放到模具中
做法图解6:二发至9分满
做法图解7:放入预热好的烤箱,上下火170度25分钟
做法图解8:超级香
椰蓉小吐司的烹饪技巧
来自 不会做菜的大土豆 的作品。
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