据说南京明天下雪了，***辣的羊肉炖起来。配上密封性特别好的珐琅锅，绝了。吃完整个人身体暖暖的
做珐琅锅之红烧羊肉需要什么食材和配料
羊腿两斤，老姜一小块，干少许，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，冰糖十来粒，蒜适量，干辣椒1个
珐琅锅之红烧羊肉的家常做法，珐琅锅之红烧羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉洗净，放入姜片，葱，焯水，
做法图解2：洗净
做法图解3：热锅，热油，放入姜片，葱爆炒。出香味后，放入羊肉翻炒
做法图解4：翻炒大概五分钟左右，煸炒出油，倒入适量生抽，老抽，5勺料酒，继续翻炒，上色
做法图解5：珐琅锅中放入适量冷水
做法图解6：倒入刚才翻炒过的羊肉，加入一到两个干辣椒。注意，水要没过羊肉。大火烧开后，小火炖煮40分钟。期间注意，水不要烧开喷出来，也可尝一尝咸淡
做法图解7：加入山药或者土豆，继续炖煮十分钟
做法图解8：撒上葱花，出锅。乖乖隆立冬，赞
红烧羊肉的烹饪技巧
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