蛋糕卷是不是看腻了，今天咱就换一个造型—三明治蛋糕，尽管做法一样甚至更简单，不用担心卷裂了。但是看着好喜欢好好看的呢！
做奶油三明治蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕坯，低粉65克，可可粉10克，牛奶70毫升，玉米油40克，鸡蛋5个，砂糖40克，柠檬汁几滴，奶油馅，淡奶油150克，糖粉15克
奶油三明治蛋糕的家常做法，奶油三明治蛋糕怎么做好吃
做法图解1：玉米油加热至50度左右筛入可可粉拌匀。
做法图解2：加入玉米油搅匀。
做法图解3：筛入低粉拌匀。这一步会显着发干，一会加入蛋黄就OK了。
做法图解4：加入蛋黄。
做法图解5：搅拌均匀。
做法图解6：蛋白加几滴柠檬汁有利于打发时的稳定性。
做法图解7：砂糖分三次加入到蛋白中打发至接近干性发泡，不做蛋糕卷可以打硬一点（不怕开裂哦），这样蛋糕会厚一些更松软。
做法图解8：取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
做法图解9：倒入剩下的蛋白霜中拌匀。
做法图解10：形成均匀细腻的蛋糕糊（忽略盆太小了）。
做法图解11：倒入28*28金盘中。烤箱预热，180度20分钟。时间和温度自行调整。
做法图解12：烤蛋糕的时候打发淡奶油，打的偏硬些9成。
做法图解13：蛋糕出炉晒凉后分成两份。
做法图解14：涂抹上奶油霜。
做法图解15：盖上另一片，切去四边，分成四份。
做法图解16：每一份再切成三角形就OK啦。
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
奶油三明治蛋糕的烹饪技巧
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标签： 天冷了吃什么
