懒人菜
做家庭版剁椒鱼头（炖煮）需要什么食材和配料
鲢鱼头一个，料酒2勺，姜蒜，剁椒2勺，豆豉，猪油，啤酒，爱吃的青菜
家庭版剁椒鱼头（炖煮）的家常做法，家庭版剁椒鱼头（炖煮）怎么做好吃
做法图解1：用新鲜的葱姜压碎弄成汁加料酒和盐腌制鱼***味
做法图解2：用猪油炒香豆豉后加入葱末、姜末、蒜末和剁椒，炒出香味盛出待用（剁椒小料）
做法图解3：起锅烧油加入喜欢的青菜垫底，比如金针菇、莴笋、洋葱等，就如同砂锅煲一样的
做法图解4：然后铺上味好的鱼头，鱼头上再加入上面炒好剁椒小料，焖2分钟后加入关键的啤酒煮熟即可哈～
剁椒鱼头的烹饪技巧
用猪油将豆豉和剁椒、葱姜蒜炒香是味道的关键，最后一步的啤酒是灵魂～试试看美味又简单！
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