就是突然馋这一口！
做高压锅版红烧肘子需要什么食材和配料
猪前肘1个，姜5-6片，葱适量，冰糖适量，盐适量，香叶，八角，桂皮适量，生抽，老抽各两勺，干辣椒3-4个，料酒2勺
高压锅版红烧肘子的家常做法，高压锅版红烧肘子怎么做好吃
做法分解1：猪前肘去毛处理干净冷水入锅，倒入料酒，放入几片姜片焯水
做法分解2：焯水后捞出备用，炒锅内倒入少许食用油，油热后放入冰糖融化，倒入生抽老抽后放入猪肘上色
做法图解3：猪肘上色后放入高压锅，加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，葱，适量盐，剩余姜片，加入水淹没猪肘一半关闭高压锅，先大火烧至高压锅上汽转小火30-35分钟
做法图解4：放气后打开高压锅，然后大火收汁即可
红烧肘子的烹饪技巧
1.高压锅使用时一定要注意安全！2.不喜欢辣椒可以不放！
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