孕妇可食用
做简单不腥的菌香花胶鸡需要什么食材和配料
花胶100克，姜拇指大小1块，鸡翅中2个，茶树菇（香菇）6朵（4朵），料酒4勺，红枣4颗
简单不腥的菌香花胶鸡的家常做法，简单不腥的菌香花胶鸡怎么做好吃
做法图解1：浸泡花胶【目标：泡软，去除腥味】①花胶简单清洗；②加温水刚好没过鱼胶；③加生姜片适量；④加料酒2勺；⑤浸泡2-3小时；泡软后，仔细洗一下。接着重复②-⑤，再泡一遍（除腥关键）。可以早上出门就泡第一遍，晚上回来处理第二遍。
做法图解2：材料准备【目标：方便统一装罐】①冷冻的鸡翅中，加姜和料酒，水煮去腥去冻；②竹荪去头尾，泡发时多换水；③茶树菇泡软后，去蒂，清洗干净；④姜片2片；备注：茶树菇可替换为香菇；竹荪可加可不加，喜欢吃可以加；喜欢红枣味可以加2个红枣；（孕妇的话，枸杞和桂圆建议不放，这两个都不太适合孕妇食用。）
做法图解3：装罐：将鱼胶、鸡翅、茶树菇、竹荪、姜片填入汤盅中；也可以直接放炖锅里中火慢慢煮。
做法图解4：蒸煮：我用的是隔水蒸，和老公一人吃一盅。（蒸锅可以考虑入手，平时预约蒸个玉米、包子当早餐，非常方便。）
做法图解5：起锅，加盐。盐适合起锅后再放，这样肉和茶树菇煮的烂。
菌香花胶鸡的烹饪技巧
①去腥是关键，至少泡两次。②用温水泡后仔细清洗。
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