解决剩奶油的好方法。只要不走神熬成焦糊，完全零失败。牛奶糖可软可硬。熬的时间短一些，当液体成为浓稠的浅浅奶咖色，倒出，冷却凝固后切块，糖块还可以在手里被捏出指印，这时候做出来的，就是牛奶软糖。也可以稍微硬一点，糖块在手中不易变形，但放进嘴里，会感觉到几分柔软。这样的牛奶糖，吃起来有点像，大白兔。
做牛奶软糖需要什么食材和配料
淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
牛奶软糖的家常做法，牛奶软糖怎么做好吃
做法图解1：成品
做法图解2：用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
做法图解3：将所有材料倒入锅中。
做法图解4：置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
做法图解5：糖液沸腾，
做法图解6：逐渐浓稠，
做法图解7：最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
做法图解8：倒入硅胶模中，冷却至凝固。
做法图解9：扣出，
做法图解10：切成小块。
做法图解11：包一层糯米纸，
做法图解12：再包上糖纸。
?的烹饪技巧
熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
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