麻辣烫，重庆称她为麻辣烫，四川叫冒菜。麻辣烫最早起源于西秦，渊远流长，相传当时有王敬之老人在县城经营，一家三代挑担沿街叫卖，因色香味俱佳，博得众人称赞，曾一度成为孝武帝朝宴贡品，唐朝大诗人白居易尝后有曰“入口留醇香，回味悠远长”之美誉，称赞麻辣烫汤味之鲜美。?
做麻辣烫需要什么食材和配料
葱1根，姜3片，火锅底料1块，小辣椒适量，各种丸子适量
麻辣烫的家常做法，麻辣烫怎么做好吃
做法图解1：第一步首先把葱姜切好，然后把锅搁上油，然后把这两个放进去，炒出香味后，把火锅底料放进去可以适当加些辣椒也可以不加，开始翻炒之后加大量水第二步把你想搁的各种丸子放在里面慢慢煮至少煮十五分钟，如果你想更入味些，可以选择再煮一会第三步把他们称出来就完成了！！！
麻辣烫的烹饪技巧
来自 颜落花儿 的作品。
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