突然发现自己很喜欢颜色红配黄的菜系这次是西红柿牛腩
做西红柿牛腩需要什么食材和配料
牛腩500g，西红柿1-2个，土豆1-2个，胡萝卜2根，蒜2瓣，姜适量，冰糖5块，白糖1勺，番茄酱2勺，盐1勺，白胡椒半勺，香叶2片，大料2个，干辣椒1个（备选），黑芝麻1勺，小香葱半根
西红柿牛腩的家常做法，西红柿牛腩怎么做好吃
做法图解1：备好食材将牛肉切块放入热水中焯干净再将蒜切末锅烧热后倒入油煸香
做法图解2：在煸香好蒜末的热锅里加入冷水将焯好的牛肉放入同时加入准备好的香叶干辣椒段姜片和大料
做法图解3：大火煮沸后加入切好的西红柿块土豆块和胡萝卜块并保持大火不变熬炖15分钟加入一勺盐5块冰糖和两勺番茄酱
做法图解4：将锅中的汤汁搅拌均匀继续大火熬炖在10-15分钟（根据具体的汤汁决定时间）看汤汁变浓后再放入一勺糖搅拌均匀。
做法图解5：大火收汁到浓稠状态撒上黑芝麻小香葱出锅啦。
西红柿牛腩的烹饪技巧
来自 熊猫的豆豆 的作品。
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