做创新版水煮肉片需要什么食材和配料
梅子肉适量，黄瓜适量，大蒜叶适量，大蒜子生姜末适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，红灯笼椒适量，花椒粒适量，蛋清适量，菜籽油适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量，盐适量，白芝麻适量，胡椒粉少许
创新版水煮肉片的家常做法，创新版水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：梅子肉一块
做法图解2：切薄片，备用
做法图解3：用盐，胡椒粉，白酒，蛋清，淋一点油锁住水分。腌制
做法图解4：黄瓜洗干净切厚片灼水备用
做法图解5：火锅底料，豆瓣酱，花椒粒，红灯笼备用
做法图解6：锅里少许油下食材爆香
做法图解7：下入大蒜生姜末翻炒
做法图解8：倒入一碗开水煮开。放盐，生抽，老抽，鸡精。
做法图解9：倒入肉片继续煮几分钟左右。
做法图解10：出锅了，撒一点大蒜叶，芝麻，大蒜子，浇热油。太香了，可好吃了。麻辣鲜香。
水煮肉片的烹饪技巧
猪肉切片用清水洗二次，去除肉腥味。开始腌制，用盐，胡椒粉，白酒，蛋清腌制入味。最后倒一点菜籽油锁住肉水分不得流失。
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