做双层巧克力慕斯蛋糕需要什么食材和配料
奥利奥90克，黄油35克，淡奶油250克，白砂糖10克，吉利丁10克，黑巧克力50克，白巧克力50克，纯牛奶200克，可可粉适量
双层巧克力慕斯蛋糕的家常做法，双层巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：奥利奥饼干称重，个人觉得这个饼干有点甜，可以把夹心去掉或者换成其他不怎么甜的巧克力饼干
做法图解2：把饼干尽可能的压碎一点，要多碎有多碎哈
做法图解3：黄油称重，软化
做法图解4：软化好的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
做法图解5：倒入模具里，压平，放冰箱冷藏两小时以上
做法图解6：牛奶称重100克，黑巧克力称重50克，把巧克力倒入牛奶里搅拌融化
做法图解7：5克吉利丁片冷水泡软备用
做法图解8：淡奶油250克，加白砂糖10克，打发
做法图解9：打发成浓稠酸奶样就可以
做法图解10：把泡软的吉利丁片沥干水分放入融化好的巧克力牛奶中，搅拌均匀
做法图解11：将打发好的奶油取一半放入巧克力牛奶中，搅拌均匀
做法图解12：把搅拌均匀的黑巧克力糊倒入冷藏好的模具中
做法图解13：放冰箱冷藏2小时以上，待其凝固，我把它放在冷冻里面了，很快就凝固好了，节省时间哈
做法图解14：接下来用同样的方法做白巧克力糊糊，白巧克力50克倒入100克牛奶中搅拌融化
做法图解15：5克提前冷水泡好的吉利丁片沥干水分放入牛奶巧克力液中，搅拌均匀。再加入剩下的另一半奶油，搅拌均匀
做法图解16：把搅拌好的白巧克力糊倒入冷藏好的模具中，放冰箱冷藏，待其凝固
做法图解17：这就是凝固好的蛋糕
做法图解18：在蛋糕表面均匀筛上可可粉
做法图解19：脱膜啦
做法图解20：成品还是不错的
做法图解21
绵绵香甜，入口即化双层巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧
来自 豆豆起豆起豆呛 的作品。
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