想吃鱼头泡饼，自己做更实惠！
做鱼头泡饼需要什么食材和配料
胖头鱼头1个，大葱1根，大蒜一头，姜一块，干辣椒几个，料酒适量，醋少许，盐适量，老抽1勺，味极鲜2勺，郫县豆瓣酱1大勺，豆瓣酱一大勺，烙饼随意，盐适量，青蒜3根，花椒1小搓，八角几个，蔬之鲜1勺，豆腐半块
鱼头泡饼的家常做法，鱼头泡饼怎么做好吃
做法图解1：大鱼头清洗干净，撕掉里面的黑膜，两边划开斜刀，
做法图解2：从中间分开两半，家里锅放的下的不用切断，用料酒涂抹两边腌制15分钟
做法图解3：准备如图配料，蒜瓣拍一拍
做法图解4：锅里放适量油，把盘子里的配料放进去炒香
做法图解5：放入郫县豆瓣酱
做法图解6：再放黄豆酱炒均匀
做法图解7：放入蔬之鲜
做法图解8：放入味极鲜
做法图解9：老抽
做法图解10：料酒
做法图解11：香醋，翻炒一下
做法图解12：加入水，末过鱼头就行
做法图解13：把鱼头放进去，开锅后中火炖，
做法图解14：同时加入豆腐会比较入味，25分钟左右大火收汁，汤汁留多少自己定，根据自己口味调入盐
做法图解15：放入青蒜段出锅即可。勤快的就自己烙饼，我是用的现成的鸡蛋灌饼，烙几分钟就好了。
做法图解16：开吃！泡饼真的好吃！
鱼头泡饼的烹饪技巧
来自 减肥路太长 的作品。
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