在年夜饭系列中，插播一条早点，给疫情居家无聊的小伙伴们找点事做，哈哈
做豆腐脑-天津卫介叫老豆腐需要什么食材和配料
内脂豆腐一盒，猪肉末20克，木耳3朵，料酒半勺，酱油3勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖少许，鸡精少许，盐适量，麻酱适量，大蒜1瓣，玉米淀粉适量
豆腐脑-天津卫介叫老豆腐的家常做法，豆腐脑-天津卫介叫老豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备食材。猪肉末少许，木耳泡发后，用水煮熟，切丝备用，大蒜切末
做法图解2：内酯豆腐盛到碗里，加热备用，一盒是两小碗的量，如果是一家三口，两大一小大概是2盒
做法图解3：蚝油，酱油，生抽，糖，盐，鸡精，按量加到碗里，调成料汁备用。
做法图解4：锅烧热，加少许油，下入肉末，快速翻炒，加少许料酒，加木耳，翻炒几下后，加水。放入料汁，煮开。用玉米淀粉加水兑成芡汁，勾芡。不要一次都倒进去，一边倒一边看锅内汤汁的粘稠程度，合适为止。
做法图解5：将汤汁浇到豆腐上，淋上麻将，撒上蒜末，完成。喜欢吃辣的，可以看情况加辣椒油。开动吧
老豆腐的烹饪技巧
来自 老牛1981 的作品。
标签： 天冷了吃什么
