做西芹凤尾需要什么食材和配料
西芹1根，蒜2瓣，芝麻香油半勺，味精小半勺，糖少许，生抽两勺，米醋半勺，小米辣1个
西芹凤尾的家常做法，西芹凤尾怎么做好吃
做法图解1：去除根部
做法图解2：再用削皮刀去去老皮
做法图解3：注意不要改断
做法图解4：***切
做法图解5：家庭冰镇十分钟即可，一个小时为酒店提前加工
做法图解6：撒红椒末点缀，跟蘸汁上菜即可
西芹凤尾的烹饪技巧
切凤尾花刀时，菜刀要呈15度倾斜，注意不要切到手。第三刀切断，然后再***切。改刀完成后放入冰水中进行浸泡十分钟按照上面的调料调一个汁水，摆好菜品，蘸着吃。
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