做红烧茄子需要什么食材和配料
茄子一个，蒜2瓣，淀粉一汤匙，生抽一勺，盐少许，蚝油一勺，白糖一勺，葱段适量，鸡精1勺，老抽少许
红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切块、淋入少许水、加淀粉抓拌均匀、
做法图解2：淀粉不要太多、黏糊就行
做法图解3：炸至焦黄、放入萝卜片炸5.6秒捞出控油
做法图解4：碗内放1勺蚝油、1勺生抽，半勺老抽、盐、鸡精、白糖各一小勺，加入一勺淀粉半碗水搅拌均匀
做法图解5：锅内热油放葱蒜末爆香倒入料汁、炒至浓稠
做法图解6：放入茄子萝卜青椒片翻炒均匀即可
做法图解7：下饭菜
红烧茄子的烹饪技巧
来自 一口吃成大胖子、 的作品。
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