做红烧琵琶腿需要什么食材和配料
大鸡腿［琵琶腿］2，生姜5块，白糖或冰糖适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，八角1个，香叶1片
红烧琵琶腿的家常做法，红烧琵琶腿怎么做好吃
做法图解1：鸡腿洗净擦干表面水分
做法图解2：皮朝下，小火慢煎
做法图解3：煎至两面都金黄色捞起备用
做法图解4：炒糖色（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色
做法图解5：加入所有调味料
做法图解6：放入生姜是有香料加小半碗水煮沸
做法图解7：转置压力锅、25分钟
做法图解8：盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可
做法图解9：加个面也是很美味哦！
红烧琵琶腿的烹饪技巧
来自 ***庄庄 的作品。
标签： 天冷了吃什么
