做八珍豆腐煲需要什么食材和配料
老豆腐1块，花菇4朵，鹌鹑蛋10个，腊肉100克，大虾仁10个，甜豆角15个，鲜鱿鱼3个，虾米适量，蒜头2瓣，姜5片，御品蚝油2勺，生抽1勺，老抽半勺，花生油15毫升，清水50毫升，淀粉5克
八珍豆腐煲的家常做法，八珍豆腐煲怎么做好吃
做法图解1：将所有食材准备好；
做法图解2：不粘锅热锅冷油放豆腐煎至金黄盛出备用；
做法图解3：放入腊肉煸香出油
做法图解4：放入姜蒜片爆香；
做法图解5：再倒入解冻了的虾仁炒至卷起变色；
做法图解6：然后倒入鲜鱿、鹌鹑蛋炒至8成熟；
做法图解7：倒入蚝油，翻炒均匀；
做法图解8：然后倒入甜豆翻炒几下；
做法图解9：加入香菇、豆腐、生抽、老抽翻炒收汁；
做法图解10：最后清水与淀粉混合倒入勾芡即可出锅
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
八珍豆腐煲的烹饪技巧
因蚝油、生抽、老抽都有味道了，所以无须额外加盐，可根据自己口味增加。
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