今年是虎年，私房最受顾客欢迎的肯定就是和虎有关系的点心或者甜点啦！就如今天这款虎虎的凤梨酥，是不是萌得不要不要呀？反正我是从***给客户后，订单已经接到排到年三十都做不完了。
做虎虎生威凤梨酥需要什么食材和配料
黄油100克，低筋面粉120克，杏仁粉25克，奶粉20克，蛋黄2个，糖粉30克，凤梨馅231克
虎虎生威凤梨酥的家常做法，虎虎生威凤梨酥怎么做好吃
做法图解1：准备好所有的材料。
做法图解2：黄油室温软化，打发至颜色发白。
做法图解3：加入糖粉，中速打发至蓬松，羽毛状。
做法图解4：分多次加入室温的蛋黄液，一定要打发至完全融合后再加入下一次。
做法图解5：低粉、杏仁粉、奶粉筛入打发好的黄油混合物内。
做法图解6：利用刮刀切拌的方式混合至无干粉。
做法图解7：后轻揉成团，压扁装袋放冰箱冷藏半小时以上。
做法图解8：凤梨馅平均分成21克一小份，取出冷藏好的饼皮，平均分成29克一小份。
做法图解9：饼皮压成圆片，放上凤梨馅，包好。
做法图解10：粘少许的面粉防粘，放入虎头凤梨模内。
做法图解11：稍微用力压好，往上拉起推出（记得用力要均匀）。
做法图解12：间隔放入烤盘内。
做法图解13：放入预热好的卡士750S烤箱，上下火160度，25分钟左右。
做法图解14：出炉后移至晾架上，放至凉透后装袋保存。
做法图解15：成品
做法图解16：成品
凤梨酥的烹饪技巧
来自 僖儿2005 的作品。
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