以前都是亲爱的妈妈给我烧这道菜，今天我来给她烧这道菜！
做香干公鸡煲需要什么食材和配料
公鸡一只（大约三斤），祖名香干九块，红椒一个，青椒一个，洋葱半个，姜四片，啤酒两瓶，调酱一碗
香干公鸡煲的家常做法，香干公鸡煲怎么做好吃
做法图解1：一只鸡，剁块，洗净
做法图解2：姜切片
做法图解3：洋葱切条
做法图解4：青红椒切条
做法图解5：香干沿对角线切成三角形。并调酱汁：小碗里加入生抽6瓷勺、郫县豆瓣酱3瓷勺、蚝油3瓷勺、糖2小勺、老抽2小勺，盐适量。（因为我的鸡是三斤，所以调料分量也多一点）
做法图解6：热锅放油，下鸡肉块，翻炒
做法图解7：炒到鸡肉表面金黄，放入姜片和洋葱丝
做法图解8：翻炒均匀后，倒入调好的酱汁
做法图解9：酱汁均匀后，倒入啤酒两听，盖上锅盖，中火焖15-20分钟
做法图解10：到了时间后，下香干（香干本来就是即食的，所以不需要久煮）
做法图解11：青红椒也放进去，开大火翻炒一至两分钟
做法图解12：汤汁浓稠后，放一点点胡椒粉、鸡精、香油、香葱，就做好了！（可以尝咸淡再加盐）
香干公鸡煲的烹饪技巧
来自 唐糖糖和唐果果的 的作品。
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